Формула здоровья

Очень много людей сами снижают себе иммунитет и честно создают себе «чужие» болезни из-за «горя от ума», или заблуждениями в питании. Существует семь таких основных заблуждений. Но сперва небольшое отступление.

В прошлом году в США проходил конгресс «Макробиотика, питание, пищевые добавки и лечение рака». Самое обескураживающее было в том — вы не поверите, дорогой читатель, держитесь крепко за стул, ваш иммунитет сейчас упадет до нуля, — что американские специалисты по питанию извинились перед пациентами всего мира и сказали: «Все, что мы до сих пор говорили о питании, в значительной Степени неправильно, господа». Это было потрясающе честно и порядочно, мы до такого не скоро дорастем. Но вернемся к заблуждениям в питании.

Заблуждение первое — питание не по сезону.

Если кто-нибудь дает вашему ребенку зимой апельсины или мандарины, так и знайте, он хочет, чтобы тот заболел. Те продукты, в которых много витамина С, употреблять зимой нежелательно. Существует сезонный цикл всего на свете, в том числе и употребления витамина С. Этот витамин мы получаем в большом количестве летом и осенью. А зимой количество витамина С должно быть снижено, но присутствовать в пище. Поставлять его должны местные продукты. Для нашего региона это — капуста квашеная, клюква, яблоки, свекла, лук, некрепкий чай из шиповника.

Обратите внимание, зеленого лука вы зимой не съедите сразу килограмм, а мандаринов или апельсинов — запросто и переберете витамина С. Этот витамин в продуктах нашего региона сохраняется в небольших количествах — то, что нам и надо, — это первое, и в определенных пропорциях с другими микроэлементами — это второе. Последнее особенно важно. Человек адаптирован именно к этим пропорциям.

Заблуждение второе — очень снижает иммунитет рафинированное питание — все концентрированные продукты, в том числе и соки. Поэтому большое количество, например, фруктового сока зимой тоже вредно! Сок вообще в любое время года пить лучше не более стакана в неделю. Большое количество, как это ни странно, дает отрицательный эффект!

Заблуждение третье — неправильно приготовленное питание (это жареное, пересоленное, переперченное), соединение несовместимых продуктов (одновременное употребление молока и рыбы, мяса и кислых фруктов, зерновых и картофеля, мяса и капусты, дыни и арбуза в сочетании с другими видами пищи), также еда, приготовленная в микроволновой печи. Все перечисленное можно есть, в крайнем случае, изредка.

Заблуждение четвертое — избыток и недостаток питания. Избыток мясных продуктов ослабляет иммунитет, а недостаток способствует преждевременному старению. Избыток даже растительного масла ослабляет иммунитет. Избыток сладкого действует иммуно-депрессантно, так как уничтожает в организме селен.