|
Хоть редко, но иногда и мне хочется выпить молока, но, конечно, не рекомендованного диетологами обезжиренного, съесть пару раз в неделю немного сыра с овощами. Но повальное увлечение молочными продуктами, объявление их необходимыми для питания, а творога со сметаной – вообще «королем и королевой» диетологии, конечно, неверно. Да и посмотрите последнее достижение ВОЗ – пирамиду питания. Молоко вместе с мясом переместились из зеленой (лучшей) полосы в желтую (осторожно!). Но пока рекомендации ВОЗ войдут в жизнь… ... Дети и внуки одной моей пациентки живут во Франции. Приезжая оттуда, она жалуется, что их трехлетний малыш вновь попал в больницу: ему сделали бронхоскопию, откачали приличное количество слизи, промыли бронхи (вероятно, антибиотиками) и выписали. Это повторяется раз в год или около того. Когда я спросила, разве не дали родителям рекомендации о том, чего не есть, об изменении питания, она ответила: «Нет». Ребенок целыми днями ест сладкое, муссы, кремы, мороженое (все слизеобразующее), весь год сопит и задыхается, часто кашляет и температурит. На рекомендации бабушки, коечто знающей о правильном питании, невестка жестко ответила, что здесь так принято кормить детей, не лишать же всех этих гастрономических достижений, к тому же как можно без молока и кальция, а бронхоскопия – ее делают многим детям, она неопасна… Вот до чего дошли с кальцием. Тогда объясните мне, пожалуйста, диетологи всех стран и нутрициологиспециалисты по БАДам: вы так старательно пропагандируете кальций, таблетируете его и дорого продаете – отчего же организм его большую часть выводит? То, что я вам рассказала на примере кальция, относится ко всем микро, макроэлементам и витаминам. Я полагаю, что все витаминноминеральные комплексы – от советских препаратов до агрессивно пропагандируемых БАДов известных мировых производителей – человеческие выдумки. И так думаю не только я или натуропаты. В прекрасной книге Эндрю Четли «Проблемные лекарства» 17я глава так и называется: «Витамины стимулируют рост фармацевтической промышленности». На сегодняшний день, во всяком случае в развитых и развивающихся странах, нет специфических гипо– и авитаминозов (цинги, берибери), при которых надо делать специальные назначения витаминов. По заявлению Британской медицинской ассоциации, Американского института диетологии, люди должны получать витамины в достаточном количестве благодаря разнообразному и правильному питанию. Применение их для улучшения самочувствия, умственной деятельности и просто так не показано, да и не эффективно. — 48 —
|