|
— Так мы будем говорить о «похудании без вреда для здоровья», или кроме критики тех или иных систем оздоровления. Вам больше нечего сказать?! — справедливо возмущаются нетерпеливые читатели и, в особенности, читательницы, порядком подуставшие от несколько затянувшейся полемики о мифах «здорового» питания. — Ну что же, и в самом деле, кота за хвост тянуть?! Критиковать НЕтрадиционные системы оздоровления можно еще долго, поскольку дело это нехитрое[38]? Да и думаю, наш сугубо физиологический подход к вопросам оздоровления читателю уже понятен. Нет ничего нового под солнцем! Все уже давно придумано и многократно проверено. И называется это ТРАДИЦИОННЫЙ образ жизни, в частности, ТРАДИЦИОННАЯ кухня... В этих словах и заключен ответ на долгожданный жгучий вопрос. Как похудеть без вреда для здоровья А может быть, лучше совсем не худеть? Ведь отнюдь не случайно в русском языке это слово происходит от таких однокоренных слов, как «худо», «худой» в смысле «плохой, нехороший». В принципе, если использовать все рассмотренные выше методики «похудания/очищения», то так оно и получается. Те разнообразные ограничения в питании, которые всегда составляли суть всех систем похудания, уже практически исчерпали себя. Еда НЕ досыта ведет к дисбактериозу толстого кишечника, обезжиренная диета к задержкам роста, ускоренному старению и нарушениям половой функции, низкокалорийное питание и регулярные физические нагрузки в итоге приводят к прямо противоположному результату, т. е. неуклонному увеличению веса и т. д. и т. п. Давно уже возникла необходимость что-то изменить в этом порочном круге «качелей»: похудание-увеличение веса, когда низкокалорийные диеты, раздельное питание, прием «сжигателей жиров», голодание и т. п. ведут к последующему максимальному накоплению жиров (активация липопротеинлипазы) вкупе с различными прямыми нарушениями здоровья. А ведь для того чтобы сделать фигуру стройной, вовсе не надо вести жестокую диетическую войну с собственным организмом. Науке известны более эффективные и абсолютно безвредные для здоровья способы похудания. На отделении традиционных систем оздоровления Санкт-Петербургского государственного университета разработан и уже два года успешно апробируется физиологический метод коррекции веса, основанный на строгих законах ритмической организации энергетического баланса человека. Трехдневный цикл калорического баланса в организме человека Опытным путем в физиологии человека уже давно была установлена крайне интересная зависимость между энергозатратами и калорическим балансом. В дальнейшем мы будем опираться на то описание этой физиологической закономерности, которое дано в уже упоминавшемся нами учебнике американских авторов[39]. В качестве испытуемых использовали военных курсантов, у которых возможно было тщательно оценивать потребление калорий (сколько каждый курсант съедал, выяснить было достаточно легко, поскольку деваться ему было некуда) и, соответственно, их энергозатраты (сколько калорий этот же курсант тратил), эти показатели сравнивались каждый день. Исследователи установили: «При сравнении суточного потребления пищи и энергозатрат оказалось, что эти параметры (в любой отдельно взятый день) практически не коррелируют друг с другом». В переводе на общедоступный язык это означает, что количество калорий, полученное с пищей за сутки, и количество калорий, потраченное в эти же сутки, оказались различными. И в самом деле, мы можем в один и тот же день потратить уйму калорий, крутясь как белка в колесе и при этом фактически забывая про еду, а можем проснуться в воскресное утро и устроить себе праздник живота, целый день не выходя из дома. — 34 —
|