Контроль мозга над весом

Когда стресс запускает симпатическую нервную систему, высвобождение инсулина уменьшается.

Одновременно адреналин влияет на вырабатывающие инсулин клетки таким образом, что они увеличивают высвобождение инсулина, поскольку мускулы не могут извлечь пользы из сахара в крови, который возникает от стресса, без небольшого количества инсулина. Это все равно что, сидя в машине, одновременно нажимать на газ и на тормоз.

Избыток инсулина в крови приводит к усилению работы инфламаторных систем (Pradhan, 2007). Само по себе это связано со всеми эффектами риска, которые возникают по причине избыточного веса и стресса (Wellen & Hotamisligil, 2005), что опять-таки объясняется эволюцией.

Противоположная тенденция, современный стиль жизни с перееданием, имеет совсем другие последствия: диабет, ожирение печени, воспаление воздушных путей, воспалительные реакции в кровеносных сосудах и атеросклероз, или, как говорили раньше, обызвествление сосудов. Кровеносные сосуды стареют быстрее, а если сочетать это с курением, вы получите турбоэффект. Когда в течение продолжительного времени происходит нарушение обмена веществ из-за переедания, это также приводит к жировым отложениям в области живота, повышенному содержанию жиров в крови, слишком низкому содержанию хорошего холестерина (ЛПВ), высокому кровяному давлению, постоянно повышенному содержанию сахара в крови и постепенно — к диабету второго типа. Это состояние называется метаболическим синдромом и, в свою очередь, влияет на механизмы, которые увеличивают риск деменции (слабоумия).

Важная информация

Обмен веществ зависит от иммунной системы, которая защищает его как от мусора в желудке, так и от бактериальной культуры в кишечнике. Многие гормоны и сигнальные вещества участвуют как в обмене веществ, так и в работе иммунной системы. Из-за этой взаимосвязи при голодании наша иммунная защита начинает хуже функционировать, и тогда возрастает риск инфекций.

Важная часть этого пазла обнаружилась, когда ученые заметили повышенную активность цитокиновой системы в жировых тканях. Например, из-за избытка инфламаторного маркера TNF-альфа 4 в этих тканях инсулин может утратить свой эффект. Сегодня мы знаем, что организм тех, кто переедает, содержит большое количество инфламаторных веществ. Высокое содержание жиров в крови также ухудшает воздействие инсулина и ускоряет старение кровеносных сосудов. При переедании некоторые лейкоциты реагируют так же, как жировая ткань, что объясняет, почему под воздействием оказывается вся система, а не только жировая ткань.