|
Прежде всего, фосфат содержится в богатых белком продуктах питания, причем фосфат из животной пищи организм усваивает лучше, чем из растительных продуктов, таких как бобовые. Чем больше употребляется животной, богатой белком пищи, тем, соответственно, больше поступление в организм фосфата. Вот некоторые примеры богатых фосфатом продуктов питания. - 100 граммов плавленого сыра содержат от 800 до 950 миллиграммов фосфата. - В 100 граммах яичного желтка содержится приблизительно 600 миллиграммов фосфата. - В различных сортах колбасы содержание фосфата колеблется от 100 до 200 миллиграммов на 100 граммов продукта. - В 100 граммах говядины или свинины содержится в среднем 200 миллиграммов фосфата. Фосфат является составной частью костей и зубов, а также регулирует кислотно-щелочную среду в организме. Кроме того, он необходим для того, чтобы организм мог перерабатывать поступающую из пищи энергию, а также для функционирования нервных клеток. Фосфат также участвует в свертывании крови. При недостатке этого вещества??? может быть мускульная слабость или размягчение костей, а у детей - рахит. То, что избыток фосфата, поступающего из пищи, способствует гиперактивности, до сих пор является всего лишь гипотезой. Но если родители убеждены, что их ребенок страдает СГДВ из-за чрезмерного употребления фосфата, им следует придерживаться меню, содержащего обедненную этим веществом пищу. Многим индиго не нравится обедненная фосфатом пища При сокращении потребления фосфата может возникнуть еще одна проблема, которая заключается в том, что большинство детей - особенно индиго - совершенно не принимают предложенную им диету. В таких случаях от нее лучше отказаться. Совет
Чрезвычайно полезна преимущественно вегетарианская пища, поскольку фосфаты из растительных продуктов питания хуже перерабатываются. Правда, родители должны обратить внимание на то, что ребенку необходимо потреблять достаточное количество белка и кальция. Лучше всего специальную бесфосфатную диету проводить под наблюдением врача или диетолога, чтобы быть уверенным, что ребенок принимает see необходимые ему вещества в достаточном количестве. Пищевые добавки Наряду с утверждением о том, что фосфаты усиливают гиперактивность у индиго и других детей с СГДВ, существует гипотеза, что пищевые добавки в продукты питания также могут этому способствовать. К числу таких пользующихся дурной славой добавок относятся в первую очередь искусственные красители и ароматизаторы, соли салициловой кислоты, бензойная кислота и такие антиоксиданты, как аскорбиновая кислота (или витамин C), которые призваны сохранять качество продуктов питания. Правда, до сих пор еще нет научных исследований, подтверждающих гипотезу о вреде пищевых добавок. — 54 —
|