Психосексология

Пантагрюель. По французски существует эпитет gourmand (обжора) в женском

роде gourmande; но слово gourmet (утонченный об жора) женского рода не

имеет. Кроме того отец мой (Чезаре Ломброзо) и Ферреро в их капитальном

труде Женщина - преступница, в котором они так основательно занялись

биологией нормальной женщины, доказали экспериментальным путем, что тонкость

вкуса у мужчины более развита, чем у женщины. Это развитие жадности в еде у

мужчины оправдывается многими причинами. Прежде всего мужчина может

принимать большее количество пищи, чем женщина. Кроме того упражнение

развивать всякую функцию, и мужчина, поглощая больше пищи, научается

оценивать и разбирать вкус стряпни. Затем мужчина ведет жизнь более

разнообразную, полную движений и впечатлений он занимается политикой,

наукой, биржевыми операциями, торговлей, и все его чувства и ум находятся в

постоянном возбуждении. Это состояние возбуждения и эта потребность в

возбуждающих средствах сообщается всем его чувствам и, конечно, также и

чувству вкуса. Он требует, садясь за стол, чтобы кушанье ласкало его вкус и

даже раздражало его разнообразием, чем-либо пикантным, возбуждающим. И

действительно, алкоголизм, самое острое проявление стремления к возбуждающим

пищевым средствам есть болезнь по преимуществу мужская, почти совершенно

незнакомая женщинам. Женщина же, живущая несравненно более однообразной

жизнью, вне возбуждающих условий и без развлечений, не нуждается в этих

стимулах и несравненно равнодушнее к утонченностям кухни.

К умению разбираться во вкусе различных соусов и приправ, что, конечно,

служит одной из причин развития жадности в еде - присоединяется еще и

другая, не менее важная причина мужчина находится в таких условиях, которые

позволяют ему культивировать эту склонность. Женщина же никогда не находит в

своем доме тех благоприятных условий, которые создал себе мужчина, так как

всякая ее забота о собственных желаниях относительно пищи исчезает перед

более важными требованиями своего домашнего цербера. Кто по собственному

опыту не знает подобного явления во многих семьях! Требовательность мужей и

братьев тяжело давит на женщин в семье, они дрожат за малейшую ошибку в

стряпне, за малейшие недостатки кухни, из-за которых могут произойти ссоры и

сцены. Мужчина, как глава семейства, хозяин, считает себя вправе предъявлять

всевозможные требования, заявлять всякие претензии. Таким образом,

чревоугодие, соединяясь с деспотизмом, делает их настоящими обжорами, между

тем как женщина в своей роли распорядительницы кухней, а иногда даже и