Установлено, что жидкости во время приема пищи можно вводить в организм только в том случае, если они в достаточной мере подсолены. Кроме того, соленая вода одновременно усиливает действие соков двенадцатиперстной кишки и желудочных соков, способствуя эффективности пищеварения и во много раз увеличивая ресурсы желудочно-кишечного тракта. А это в свою очередь в 2 - 3 раза продлевает нашу жизнь. Вред нашему здоровью наносит не само потребление соли, а употребление промышленно очищенной, рафинированной соли. В процессе своего промышленного «очищения» соль теряет практически все микроэлементы. Так что массовая пропаганда о вреде соли не соответствует действительности. Не зря же в старину соль ценилась на вес золота. На такую обычную с нашей точки зрения соль можно было приобрести невесту и другое богатство. А за горсть поваренной соли могли просто убить! Вельможи очень часто использовали соль как противоядие. Заметив подозрительное оживление приближенных, только что угостивших его кушаньем, вельможа тут же клал под язык немного соли. И, с точки зрения современных ученых, был прав, потому что очень многие биологические яды поглощаются соленой средой. Кроме того, человечество издревле использовало соль для наружных целей: сыпали соль на раны, лишаи, мозоли, инфекционные образования. Ведь соль препятствует инфекции, останавливает кровь, подсушивает рану. Бывали совсем уж своеобразные способы применения целительных свойств соли. При пытках пленных для получения сведений, чтобы несчастный не умер раньше времени, его раны на ночь обрабатывали солевым раствором. И соль подлечивала человека, у которого не было на теле «живого места». «Посыпь мне соль на рану, она еще болит!» - рекомендовали наши практичные предки. Кому соль нужна в малых дозах Дозу принимаемой соли следует уменьшить при гипертонии.Так как соль задерживает в организме воду, то людям, которые склонны к отекам, стоит сократить потребление соли. Следует также сократить прием соли при ожирении, язвах, резких перепадах настроения, почечной недостаточности. Все вышеизложенные рекомендации касаются внутреннего потребления соли и подразумевают сокращение потребления в первую очередь рафинированной соли. Кому стоит увеличить употребление соли Увеличить употребление соли следует людям с пониженной кислотностью, астеникам, гипотоникам, при плохом оттоке желчи. Прием соли внутрь может оказать существенную пользу при синдроме хронической усталости, а также помочь при отравлениях. — 21 —
|