|
Итак, для любой регуляторной реакции необходимо: 1. Наличие в тканях и органах «датчиков», реагирующих либо на внешние сигналы (из окружающей среды), либо на изменения гомеостатических параметров организма. Такими датчиками являются рецепторы - чувствительные нервные окончания. Под рецепторами также понимают особые молекулы, встроенные в биологические мембраны, которые обладают избирательной чувствительностью к определенным химическим веществам - например, к медиаторам или гормонам. Клеточные рецепторы передают информацию внутрь клеток. 2. Наличие механизма «сличения», или сопоставления полученной от рецепторов информации и тех гомеостатических показателей, которые свойственны, запрограммированы данному организму. Эти процессы - центральной нервной системы. 3. Наличие механизмов, предотвращающих изменения гомеостаза или возвращающих их в физиологические границы. Это - функция различных систем организма - пищеварения, кровообращения, дыхания, выделения, движения и т.п. Вопросы для самоконтроля и проверки: 1. В чем заключается феномен гомеостаза? 2. Объясните механизм нервной и гуморальной регуляции функций. 3. Какие биологически активные вещества участвуют в гуморальной регуляции? 4. В чем заключается единство нервной и гуморальной регуляции? 5. Перечислите основные принципы регуляции физиологических функций. 10. НЕЙРО-ГУМОРАЛЬНЫЕ МЕХАНИЗМЫ В РЕГУЛЯЦИИ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ. 10.1. Системные механизмы голода, аппетита и насыщения Человек ежедневно испытывает чувство голода и после сильной пищевой эмоции, связанной с приемом пищи, - чувство насыщения. На протяжении жизни человек обращается к эмоционально переживаемым состояниям голода и насыщения более 75 тысяч раз, что указывает на чрезвычайную важность этих ощущений. Чувство голода - одно из ярких эмоциональных ощущений, с которым человек появляется на свет. Много забот и беспокойства доставляет ребенок своей матери уже в самом начале жизни, сильным криком и движениями, привлекая ее внимание к испытываемому им чувству голода. «Каждый день,- писал И.П. Павлов (1916) - мы стремимся к известному веществу, необходимому нам как материал для совершения нашего жизненного химического процесса, вводим его в себя, временно успокаиваемся, чтобы через несколько часов, или завтра снова стремиться захватить новую порцию этого материала - пищи». Ощущения голода всегда эмоционально неприятны. Это - ощущения тяжести в эпигастральной области, чувство боли в области желудка («голодные боли»), тошнота, головная боль и др. Наоборот, прием пищи сопровождается положительными эмоциональными ощущениями удовольствия или даже наслаждения. У отдельных людей это ощущение достигает высших форм гедонического чувства (от греч. hedone - удовольствие), что нередко делает их жизнь направленной только на получение приятных ощущений, связанных с приемом пищи. — 82 —
|