|
Выпускают два варианта смесей: менее адаптированные и высокоадаптированные. Менее адаптированными смесями являются так называемые казеиновые формулы. Они изготавливаются на основе сухого обезжиренного коровьего молока, белковой основой в котором является казеин. В этих смесях нет ряда биологически активных компонентов и полиненасыщенных жирных кислот. Помимо этого, коровье молоко, хотя и переработанное, может вызвать аллергию. Высокоадаптированные смеси созданы на основе сывороточных белков. Благодаря этому уменьшается риск развития у малыша пищевой аллергии. Кроме того, они обогащены многими полезными веществами. ...? Для вскармливания младенцев в течение первых шести месяцев жизни нужно выбирать высокоадаптированные смеси. ? Для детей старше полугода следует выбирать смеси, в названии которых присутствует цифра @, означающая «второе полугодие жизни». Они адаптированы лишь частично, но их пищевая и энергетическая ценность выше. Пресные и кисломолочные смеси В первые 2–3 недели жизни малышу подходят только пресные смеси, так как кисломолочные в этом возрасте могут вызвать или усилить срыгивания. Потом вы можете сочетать пресные и кисломолочные. Причем важно придерживаться их равного соотношения в рационе. Кисломолочные смеси содержат чистые культуры ацидофильных палочек, бифидо– и кисломолочных бактерий, которые улучшают переваривание пищи, нормализуют кишечную флору. Инстантные (сухие) и жидкие смеси Жидкие смеси продаются в пакетиках, и они уже готовы к употреблению. Их достаточно перелить в бутылочку и подогреть до 38–40 °C. Инстантные смеси по консистенции напоминают порошок. Они быстро растворяются в воде и не требуют дополнительной термической обработки. Сухие смеси выпускают в пакетиках из специального материала, который сохраняет стерильность продукта на протяжении 6—18 месяцев, или в металлических баночках (в них можно хранить продукт до 3–5 лет). Смеси для малышей с проблемами со здоровьем Наследственная предрасположенность к аллергии Для таких детишек белки коровьего молока могут представлять особую опасность. В связи с этим их приходится исключать из рациона ребенка, заменяя белком сои. Однако и он может вызвать аллергические реакции. Поэтому в таких смесях содержится только гидролизированный белок. Это означает, что протеин «разбивается» на аминокислоты, которые не вызывают выработку антигенов в организме и, следовательно, сильно снижают риск развития аллергии. Поэтому дети, которых выкормили такими смесями, в более взрослом возрасте реже страдают от непереносимости коровьего молока и других белковых продуктов. — 26 —
|