|
Большие количества пищи перенапрягают желудок, нарушают ритм аппетита и делают язык переборчивым — так что ему становится трудно угодить. Человек изобрел такое множество блюд только для того, чтобы удовлетворить свое нёбо, и это сделало его жизнь очень сложной и несчастной. Он называет себя цивилизованным и культурным, тогда как на самом деле он всего лишь невежествен и идет на поводу у своих чувств. Его ум теряет равновесие, когда на новом месте он не может получить свои любимые блюда. Разве это сила? Он стал абсолютным рабом своего языка. Это плохо. Будьте естественны и просты в еде. Вы едите для того, чтобы жить, а не живете для того, чтобы есть. Если вы будете следовать этому принципу, ваша жизнь будет по-настоящему счастливой и вы сможете больше времени уделять занятием йогой. Йогу, который большую часть времени проводит в чистой медитации, нужно совсем немного пищи. Достаточно одного или полутора литров молока и нескольких фруктов. Но когда он отправляется на улицу, чтобы заработать, ему нужно много калорийной пищи. Чем больше человек работает, тем больше ему требуется пищи. Мясо не является необходимым для поддержания здоровья продуктом. Наоборот, мясоедение очень вредно для здоровья. Оно вызывает множество заболеваний — альбуминурию, развитие солитера и т. п. Человеку вообще не так много нужно на этой земле. Убивать животных для пропитания — великий грех. Вместо того чтобы убивать свой эгоизм, невежественные люди убивают невинных животных. Они делают безвкусная, гнилая, вонючая пища дорога тамасическим людям. Пища бывает четырех типов: жидкости, которые можно пить; твердые продукты, которые нужно разжевывать; некоторые твердые продукты, которые нужно лизать; мягкие продукты, которые проглатываются без жевания. Все твердые продукты необходимо тщательно пережевывать, только тогда они будут хорошо перевариваться и усваиваться. Диета должна обеспечивать физическую силу и хорошее здоровье. Благополучие человека в наибольшей степени зависит от того, чем он питается. Различные кишечные болезни снижают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, жизненную силу и иммунитет в целом. Рахит, цинга, малокровие, бери-бери и т. д. — все эти болезни вызваны плохим питанием. Следует запомнить, что именно питание, а вовсе не климат, играет решающую роль в формировании и функционировании человеческого организма. Знание основ диетологии необходимо всем, кто хочет сохранить здоровье и физическую силу. Каждый должен уметь составлять ддя себя и своей семьи хорошо сбалансированный и в то же время не требующий особых затрат рацион. Важна именно сбалансированность, а не широта рациона. Широкий рацион приводит к болезням печени, почек, поджелудочной железы. Хорошо сбалансированный рацион помогает человеку развиваться и работать без устали, увеличивает вес его тела и поддерживает на высоком уровне жизнеспособность и оптимизм. Человек — то, что он ест. — 53 —
|