|
Знание условных рефлексов у пчел помогает искусственно создавать у них условные рефлексы на цветки, которые обычно ими не посещаются или посещаются слабо. Если пчел подкормить сахарным сиропом с запахом цветков красного клевера, то этим можно создать у них условный рефлекс на него и заставить пчел посещать и опылять только это растение. Переработка в улье нектара. Нектар содержит воды до 50% и более. Переработка его в мед состоит из двух процессов: испарения излишней воды и изменения его химического состава. Испарение воды происходит следующим образом. Пчелы понемногу раскладывают свежепринесенный нектар в ячейки, заполняя их лишь на 25-30% всего объема. Этим создается большая поверхность нектара, облегчающая испарение воды. Одновременно пчелы вентилируют улей, способствуя удалению из него влаги. При переработке нектара пчелы перекладывают его из одних ячеек в другие, расположенные выше. При этом набрав каплю нектара, они несколько раз выпускают ее на хоботок и затем снова всасывают в медовый зобик. Нектар смешивается со слюной пчелы, содержащей ферменты — инвертазу и амилазу. Инвертаза превращает тростниковый сахар нектара в более простые сахара — плодовый и виноградный, а амилаза — разлагает крахмал. Когда содержание воды в нектаре уменьшится до 20%, пчелы наполняют ячейки доверху и запечатывают. К этому времени, под влиянием ферментов, содержание тростникового сахара в нектаре уменьшается до 1-4%, а плодового и виноградного увеличивается до 75%. В результате этих химических изменений нектар превращается в мед — продукт, совершенно готовый для усвоения пчелой. Основные медоносные растения Пчелы питаются только нектаром и пыльцой с цветков медоносных растений. Различные растения, произрастающие на территории радиусом 2-3 км от пасеки, составляют ее кормовую базу. Здесь могут быть и культурные медоносные растения и естественно произрастающие. Гречиха — обильный источник нектара для пчел, дающий примерно 60 кг меда с гектара. Мед с гречихи темного цвета и имеет специфический вкус. Клевер белый и розовый дает длительный и обильный взяток для пчел; эти виды растений охотно посещаются пчелами. С эспарцета пчелы получают обильный ранний взяток; цветет он около месяца. Мед из нектара эспарцета высокого качества. В ряде местностей пчелы охотно посещают люцерну и вику мохнатую. Подсолнечник во многих южных местах — источник главного взятка пчел. Один гектар посевов подсолнечника в условиях высокой агротехники при благоприятной погоде дает 30-50 кг меда. Хлопчатник создает устойчивую кормовую базу в южных областях. — 26 —
|