Советы тибетского белого ламы

РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Считается, что наилучшему перевариванию усвоению пищи способствует раздельное питание. Бездумное смешение пищи белкового и углеводного происхождения приводит к заболеваниям пищеварительного тракта, как следствие плохо переваренной пищи, к развитию интоксикации.
Несовместимы продукты приведены в первой и третьей колонках.

Таблица 7
Схема раздельного питания

Дыня ни с чем не совместима.
Заканчивая разговор о питании, хотелось бы отметить следующее.
1. Свежие овощи, фрукты, ягоды неоспоримо полезнее, чем в вареные, тушеные, консервированные.
2. Сложные сочетания и комбинации множества разнообразных продуктов в традиционной кулинарии хороши для здоровых людей, но обременительны для хронически больных. Чем меньше компонентов в блюдах или обедах, чем они проще, тем меньше нагрузка на печень, на желудок, на кишечник. Нужно стремиться каждый прием пищи ограничивать минимальным числом компонентов, питаться проще. Полноценность питания при таком подходе, его разнообразие достигается непрерывной, от еды к еде, сменой продуктов, а не приемом за один присест всего понемногу.

И еще о мясе, вернее - о мясном бульоне. Он содержит в себе продукты разложения мяса,, подчас трудно уловимые по запаху и по вкусу. Если здоровый организм сравнительно легко нейтрализует эти яды, у больного они усугубляют и без того трудное положение. Как минимум нужно исключить из питания так называемый "первый бульон": некрупно нарезанное мясо кипятят 10-15 минут. Отвар сливают, заливают свежей водой и варят до готовности.
По глубокому убеждению лам - чем меньше мяса, тем лучше для здоровья.

ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ

Питание при сахарном диабете. В настоящее время это весьма распространенное заболевание, связанное с нарушением функции поджелудочной железы: недостаточное количество вырабатываемого ею инсулина нарушает усвоение организмом глюкозы. Это приводит к повышенной утомляемости, потере зрения, изменению кожных покровов, а в дальнейшем - к поражению почек и повышению артериального давления.
Занимаясь йогой, больные сахарным диабетом должны избегать жареной, острой, богатой крахмалом и углеводами пищи минимум 4 месяца от начала занятий, иначе трудно будет рассчитывать на успех тренировок.
Можно есть несладкие фрукты и овощи, проросшие злаки, сыры. В ограниченном количестве - рыбу, печень
и яйца.
Учитывая, что многие больные сахарным диабетом имеют избыточную массу тела, им необходимо придерживаться общих правил питания. Последний прием пищи Должен быть не позднее, чем за 2 часа до, сна. Питание четырехразовое, через каждые 4-5 часов.
Примерный дневной набор продуктов для больных сахарным диабетом.
1. Томатный или яблочный (из кислых сортов яблок) сок - 1-2 стакана.
2. Проросшие зерна - 2 ст. ложки.
3. Пшеничный хлеб - 3-4 кусочка (около 200 г).
4. Одно яйцо.
5. Салат из овощей (минимум 2 ст. ложки).
6. Суп (желательно овощной).
7. Яблоко- 1-2.
8. Стручковая фасоль или другие бобовые (150-200 г).
9. Рыба или печень (70-90 г) - для не вегетарианцев.
10. Сыр (40-50 г).
11. Чай или кофе (2 стакана) без сахара.
Питание при бронхиальной астме. Бронхиальная астма - тяжелое заболевание органов дыхания. У больных возможны приступы удушья, у них затруднено дыхание, особенно на выдохе, частым осложнением бронхиальной астмы бывает эмфизема легких.
Занятия йогой значительно облегчают состояние больных. И конечно, наряду с выполнением асан, они обязательно должны соблюдать правильное питание. Из их рациона должны быть полностью исключены раздражающие специи, острые приправы или продукты, вызывающие аллергию.
Нельзя пить больше двух чашек чая или кофе в день. Не рекомендуется пить воду в постели до подъема.
Ежедневный рацион обязательно должен включать свежие фрукты и овощи, зелень и проросшие зерна. Питание четырехразовое.
На завтрак полезно есть свежие фрукты, овощи, проросшие злаки и фруктовый сок.
На обед и ужин следует готовить салат из свежих овощей, заправленных лимонным соком и растительным маслом. Кроме того, на обед еще и суп с хлебом, овощи с зеленью, бобовые. Можно вместо бобовых съесть рыбу или печень.
На полдник рекомендуются фрукты или сыр.
На ужин - свежие овощи с зеленью, но желательно не такие, как в обед, и бобовые.
Питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Болезни, поражающие, сердечно-сосудистую систему, являются наиболее распространенными в наши дни.
С помощью йоги лечат атеросклероз, коронарный тромбоз, дегенеративные изменения миокарда, гипертоническую болезнь.
Наряду с поэтапным применением асан, соблюдением режима дня, обязательно и правильное питание.
Прежде всего, больным следует исключить из рациона кофе, чай, алкогольные и тонизирующие напитки, острые специи и приправы, уксус, перец, сократить употребление соли. Съедать следует не более 85 % желаемого.
Ежедневный рацион должен включать свежие фрукты, овощи, салаты с растительным маслом, молоко и молочные продукты, проросшие злаки, орехи или семечки, бобовые, зелень. Можно небольшое количество рыбы или печени, но желательно через день.
Переедать при этих заболеваниях нельзя, так как повышается нагрузка на сердце. Лучше то же количество пищи съедать не за четыре, а за пять-шесть приемов.
Питание при заболеваниях суставов. Наиболее распространенными заболеваниями суставов являются артриты. В острой стадии недуга суставы становятся отечными, горячими, болезненными не только при движении, но и в'
покое.
В рационе таких больных должны быть овощи, фрукты, бобовые, могут быть рыба или печень, зелень, мед, орехи или семечки.
На обед, кроме овощей и бобовых, суп, но не на мясном бульоне. На ужин желательно съедать свежие фрукты, мед. Ужин должен быть легким и не позже чем за 2 часа до сна.
Полезно включать в рацион каши: овсяную, гречневую. Другие, но употреблять их как отдельную еду.
Не рекомендуется есть бананы и кислое молоко.
Количество выпиваемой жидкости, если нет других противопоказаний, можно не ограничивать.
Питание при ожирении. Основными причинами ожирения - нарушение правил питания" и малоподвижный образ жизни.
Как правило, люди, имеющие избыточную массу тела, переедают, при этом плохо пережевывают пищу, наедаются перед сном, употребляют большое количество сладостей, жиров, пряностей и мало овощей и фруктов, всячески себя оберегают от физических нагрузок. В результате такого образа жизни все больше увеличивается масса тела, все тяжелее становится двигаться, и все больше возрастают потребности в еде.
Как видите, получается замкнутый круг. Поэтому таким людям, прежде чем заниматься йогой, нужно вначале настроиться на здоровый образ жизни, на необходимость отказаться от вредных привычек.
Преимущество предписываемой йогой диеты перед другими рационами в том, что человек не голодает и не теряет силы. Потеря веса очень постепенна, может составить 2-3 кг в месяц, благодаря чему не появляется дряблость кожи и мышц. Уменьшение массы тела и восстановление процессов в организме протекают одновременно, не оказывая каких-то побочных влияний на внешний вид, психическое и физическое состояние пациента.
Применение асан и сбалансированного питания дает стойкий эффект в борьбе с ожирением. Вот основные рекомендации йогов.
За полчаса до завтрака следует выпить стакан несладкого фруктового сока (свежеприготовленного).
После выполнения утреннего комплекса и гигиенических процедур надо немного отдохнуть и приступить к завтраку. Можно съесть свежие овощи и фрукты, одно яйцо и 2 ст. ложки проросших зерен.
На обед - салат из свежих овощей, суп, желательно овощной. Вместо хлеба съесть рис, сваренный на воде. Обязательно зелень. Можно немного стручковых овощей или же заменить их отварной рыбой.
На полдник - фрукты, но немного: одно яблоко или один апельсин, штук десять слив или блюдце вишен, смородины или клубники. А можно вместо всего этого стакан свежеприготовленного сока из тех же фруктов.
Ужин должен быть легким, лучше свежие фрукты или овощи. Кроме того, нужно съесть полстакана грецких орехов или семечек.
Пить можно до 3 л жидкости в день, но не ранее чем за полчаса до еды и спустя час после еды, и уж, конечно, не запивая пищу.
Пищу не жарить, а варить или запекать. Овощи, фрукты, зелень есть по возможности в сыром виде.
Исключить из рациона пряности, острые приправы, алкоголь и тонизирующие напитки. Лучше пить минеральную воду, но в небольших количествах и не холодную. Вообще все напитки должны быть приятной комнатной температуры. Пить нужно не спеша, маленькими
глотками.
Ни в коем случае не перекусывать в промежутках между едой. После выполнения асан есть можно не ранее чем через 1,5-2 часа, а после еды заниматься физическими упражнениями не ранее чем через 4 часа.
Питание при нарушении пищеварения. Нарушения пищеварения распространены среди людей всех возрастов. Наиболее характерные проявления этих заболеваний - запор, метеоризм, понос, несварение, изжога и др.
Возникают они, как правило, из-за нарушения режима труда и отдыха, несбалансированного питания, в результате нервных перенапряжений и стрессовых ситуаций.
Эти нарушения легко устраняются, если ежедневно выполнять несколько специальных асан и правильно питаться.
Не следует употреблять в пищу газированные напитки, крепкий чай, кофе, молоко, перец, уксус, пряные приправы.
Больше надо есть фруктов, желательно полукислых, овощей, салаты из них, кисломолочные продукты.
Дополнить рацион можно кашами: гречневой, рисовой, овсяной, сваренными на воде. Обязательно ежедневно употреблять проросшие зерна, бобовые, орехи, зелень. За полчаса до еды пить свежеприготовленные соки: яблочный, томатный, апельсиновый, сливовый и др.
На время лечения следует отказаться от мяса, его можно заменить яйцами, отварной рыбой, печенью.
Питание при некоторых глазных заболеваниях. Занятия по системе йогов весьма эффективны при снижении остроты зрения, близорукости, дальнозоркости, болях в области глаз, слезотечении, неясности зрения, зуде и покраснении глаз.
Следует заметить, что при органических заболеваниях (катаракта, глаукома и т. д.) упражнения йогов не используются. Зачастую глаза начинают болеть из-за нерационального питания и неправильного режима труда и отдыха. Поэтому питание должно быть разнообразным, содержать все необходимые минеральные вещества и витамины.
Ежедневно нужно есть овощи, фрукты, зелень, бобовые, орехи. Очень полезны фруктовые и овощные соки. Особенно морковный, черничный. Обязательно ежедневно есть проросшие зерна.
Не следует употреблять жирную, жареную, трудно перевариваемую пищу. Исключить нужно острые и пряные приправы, кофе, чай. В период лечения не рекомендуется есть мясо и птицу. Нельзя курить.
Особенности питания при простудных заболеваниях. Правильное, сбалансированное питание, систематическое выполнение асан, правильное дыхание, своевременное выполнение гигиенических процедур, соблюдение положений Ямы и Ниямы являются надежной профилактикой этих заболеваний. Если все же болезнь одолела, у йогов существуют простые методы борьбы с ней.
При острых респираторных заболеваниях нужно максимально уменьшить количество пищи, но увеличить питье.
В начале болезни полезно пару дней поголодать. Но следует учесть, что на этот период нужно максимально снизить физическую нагрузку.
От лекарственных препаратов лучше отказаться и применять их только в самых исключительных случаях. Препараты для снижения температуры следует принимать только при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и детям. Во всех остальных случаях организм должен с болезнью бороться сам, за счет иммунной системы.
Очень хорошо помогает при простуде чай из липового цвета или сушеной малины, мед, лимон.
При заболевании гриппом очень эффективна капустная диета. Это обусловлено тем, что белокочанная капуста является важнейшим источником аскорбиновой кислоты, особенно в зимне-весенний период. Кроме того, содержание в ней таких витаминов, как пиридоксин, ниа-пин, фалацин и др., а также фитонцидов, органических соединений серы, антоцианов и фермента лизоцима оказывают противомикробное действие.
Во время болезни питаться капустой нужно 1-2 дни. Кроме сырой белокочанной капусты, в эти дни есть ничего нельзя.