Целебный топинамбур

• Ягоды клюквы и сок из них, смешанный в равных частях по объему с соком клубней топинамбура, – превосходный диетический и витаминный продукт, полезный при ревматизме.

Скарлатина

• Взять по 150 г листьев топинамбура, грецкого ореха и 50 г листьев ежевики. 50 г смеси варить 5 мин в 0,5 л кремниевой воды, настаивать 20 мин, процедить. Полоскать горло 4–5 раз в день как можно более горячим. Другие показания к применению – ангина, рино-фарингит.

Слабость старческая

• Взять поровну листья и цветки топинамбура, траву вербены лекарственной (в цветущем состоянии) и семена пиона лекарственного (в порошке); 1 ч. л. смеси (без верха) залить 0,5 л кипящей кремниевой воды, настаивать 20 мин, процедить. Пить понемногу в течение дня.

Тонизирующие, общеукрепляющие средства

• Смешать в равных частях по объему сок клубней топинамбура, сок репы и красное вино типа «Кагор» и пить по 25–30 г 3 раза в день до еды для усиления потенции и обострения зрения. Можно использовать как хорошее мочегонное средство, для улучшения аппетита, при задержке месячных, как средство, улучшающее сон, успокаивающее сердцебиение и стимулирующее выработку женского молока.

• По 5 ст. л. цветков топинамбура и семян крапивы двудомной залить 1 л вина типа «Портвейн», настоять в течение суток, периодически встряхивая содержимое, довести до кипения, варить на слабом огне 5 мин, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Принимать по 50 мл перед сном. Портвейн обязательно должен быть виноградным.

• 2 ст. л. кашицы клубней топинамбура и 4 ст. л. кашицы моркови залить 2 стаканами не пастеризованного молока, держать на слабом огне 10 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

• 50 г цветков топинамбура и 100 г плодов фенхеля залить 1,5 л портвейна, настоять в темном прохладном месте 3 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить. Пить по 100 г после ужина.

• Взять по 100 г плодов фенхеля и листьев сельдерея, 50 г цветков топинамбура, все залить 2 л молодого сухого вина, настоять один месяц, ежедневно встряхивая, процедить. Хранить в холодильнике. Принимать по 150 г после еды.

• По 30 г листьев шалфея, розмарина и травы чабреца, 50 г цветков топинамбура залить 2 л красного сухого вина, добавить 100 г меда, варить на кипящей водяной бане 30 мин, охладить, процедить. Принимать по 150 г после еды.