|
- Вы считаете, что человек может обойтись без мяса? - Начну издалека. Объективные законы природы определяют границы существования, особенности движения, дыхания и питания каждого вида живых существ, в том числе человека. Вне этих видовых условий все представители живой природы болеют и погибают. Представьте себе березу, которую пересадили на песчаную почву. Если она и приживется, то будет чахлой, низкорослой, с кривым стволом. То же самое касается и характера питания. Травоядные, например коровы, должны питаться травой, обезьяны едят плоды деревьев, а хищники - мясо жертвы. По строению челюсти и особенностям желудочно-кишечного тракта человек относится к плотоядным животным, у него нет никаких признаков хищника, и он должен есть растительную пищу. Более того, данные науки свидетельствуют о том, что несмотря на потребление мяса в течение уже нескольких тысячелетий, в организме человека не произошло никаких эволюционных изменений, которые сделали бы его хищником. Тем не менее, принято считать, что нам необходимо есть мясо, особенно при физической работе. Укоренилось представление, что, поскольку в результате работы человек теряет белки, он должен восполнять их белками, то есть потреблять мясо. Нелепость этого представления можно понять, вспомнив, к примеру, как питается верблюд. Он ест только верблюжью колючку, лишенную жира, и при этом заполняет жиром свои горбы. Немецкий физиолог Фойт считал, что для восстановления сил человек должен потреблять в сутки в среднем 118 граммов пищевого белка. Но теряет он в сутки 300 граммов. Следовательно, восстановление белка в организме идет 'не только за счет потребления пищевого белка. Наш организм может сам вырабатывать нужные ему вещества, получая энергию для этого из других каналов. А когда мы едим мясо и другие не предназначенные для нас природой продукты, мы мешаем работе этого отлаженного механизма. Однако в силу своих особенностей человек способен адаптироваться к питанию чужого для него вида, в данном случае питанию мясом. Но такая адаптация рано или поздно приводит к болезням. К тому же адаптационные резервы организма исчерпываются. - А как Вы относитесь к молоку? - Человек, как и все млекопитающие, вскармливает своих детей молоком. В грудничковый период организм ребенка не способен воспринимать чужеродные белки и жиры. Именно поэтому грудной ребенок может питаться только молоком, но никак не коровьим. В животном мире та же картина. Где вы видели в природе, чтобы волчонок вскармливался молоком медведицы, а теленок молоком волчицы. Разумеется, оставшегося без матери волчонка человек может выкормить коровьим молоком, как он часто делает с котенком, но это уже нарушение законов природы. Взрослые животные молока не пьют совсем. То, что взрослые люди пьют молоко, является еще одним примером бездумной траты адаптационных резервов. И даже при наличии генетической, сложившейся на протяжении жизни многих поколений привычки к молоку и молочным продуктам, их потребление также является насилием над законами природы. И не проходит для человека бесследно. — 65 —
|