|
Скопление ядовитых веществ в конце концов вызывает болезни. Наиболее распространёнными из них являются рак прямой кишки, запоры, сахарный диабет, болезни системы кровообращения и атеросклероз. В последнее время всё больше врачей и диетологов склоняется к мысли, что причиной болезней сердца и системы кровообращения являются не только животные жиры, но и животный белок, который усиливает патологическое действие жиров. Атеросклеротические изменения сосудов наблюдаются даже у так называемых "упитанных детей". А профессор Гарвардского университета Джон Мейджер обнаружил серьёзные атеросклеротические изменения в организмах 80 процентов молодых американцев. Из этого следует, что атеросклероз - это не болезнь людей пожилого возраста, а следствие употребления в пищу ненатуральных (мясных) продуктов. Ещё в первой половине XIX века немецкий анатом Рудольф Вирхов заметил, что при употреблении варёного животного белка увеличивается до 10 тысяч и более содержание белых кровяных телец - лейкоцитов. Это явление получило название лейкоцитоза. Известно, что рост количества белых кровяных телец - это защитная реакция организма на отравление или инфекцию. Поскольку Вирхов обнаружил такую же реакцию у всех исследуемых, он счёл её нормальной. Таким образом, до сих пор гнилостные процессы в системе пищеварения человека считаются "нормальными". Однако 30 годами позже другой учёный, Павел Колчаков, доказал, что растительная пища, употребляемая в сыром виде, не вызывает лейкоцитоза. И до сих пор в современной диетологии распад животного белка в кишечнике человека признаётся нормальным явлением только вследствие того, что это явление наблюдается у всех исследуемых. В то же время у вегетарианцев, особенно у тех, кто не употребляет молочных продуктов и варёного растительного белка, никаких гнилостных процессов не наблюдается. Лейкоцитоз - это предостережение, что на употребление животного белка организм реагирует, как на опасное токсическое вещество, и мобилизует на борьбу с ним белые кровяные тельца, а лейкемия, или белокровие - это перегрузка защитной системы организма, когда нарушается нормальное воспроизводство белых кровяных телец и развивается болезнь. Статистика показывает, что заболеваний лейкемией значительно больше в странах, где употребляют в пищу значительное количество мяса. Доктор В. Кульвинский считает, что каждая болезнь - это проявление кризиса в процессе постоянного отравления организма у всех людей, питающихся согласно принятых в развитых странах стандартов: мясо, жиры, сахар, пшеничная мука, мало овощей и фруктов. Болезнь зависит от вида и количества токсина, а также от места его накопления. — 75 —
|