|
Очень полезно употреблять в пищу богатые фитонцидами соки чеснока и лука, редьку, горчицу, корки цитрусовых фруктов, корни дикого пиона, мягкие ткани репейника и можжевельника, листья березы и так далее. Их летучие вещества не только сами убивают микробов, но и активизируют иммунитет, который усиливает свои атаки на паразитов. Среди растений, богатых фитонцидами, особое внимание привлекает чеснок. Известен рецепт настойки чеснока тибетских монахов, которая рекомендуется при атеросклерозе и для профилактики стенокардии, инфаркта миокарда и новообразований. Тщательно очистить 350 граммов свежего чеснока. Быстро и хорошо растереть в ступе и оставить на 0,5 часа при комнатной температуре. Удалив верхнюю часть чеснока, оставить на дне 200 граммов продукта, более богатого соком, и поместить в бутылке зеленого стекла. Туда же налить 200 граммов 90%-го спирта. Бутылку закрыть и держать в темном и прохладном месте. Через 10 дней массу процедить сквозь плотную ткань и отжать отфильтрованную жидкость. Слить в ту же бутылку и дать постоять 3 дня. Пить настойку 3 раза в сутки за 20 минут до еды по схеме: начать прием с двух капель и, прибавляя каждый день по две капли, довести дозу до 25 капель, разводя их в 50 граммах холодного молока. Эту дозу сохранить до конца расходования настойки. Мы можем взять на вооружение и другие защитные вещества растений — красные и пурпурные пигменты (антоцианы). Они губительно действуют на кишечные инфекции, в том числе кишечную трихомонаду. Больше всего таких пигментов содержится в кожуре диких и культурных сортов темного винограда, черной смородине, чернике, красной свекле и других ягодах, фруктах и овощах такого цвета. Исследования показали, что трихомонады гибнут моментально или в течение нескольких десятков секунд в соке клюквы, дикого винограда и костяники. А эксперименты на животных показывают, что спонтанный трихомоноз у мышей можно быстро ликвидировать соками клюквы, брусники, калины, красной и черной смородины, щавеля кислого. Эти соки также убивают трихомонад и лямблий, которые искусственно вводят в организмы грызунов. Но некоторые растения содержат в большом количестве и такие вещества, которые способны даже задерживать развитие опухолей. Этот защитный фактор растений — фитоэстрогены — аналог наших гормонов. Более всего их содержится в сое, фасоли, гранатах и капусте брокколи. Люди, которые регулярно едят эти продукты, гораздо меньше рискуют заболеть раком, чем другие. Например, в Японии соя является традиционным продуктом питания, поэтому японки редко болеют раком груди. Но когда они переселяются в США и переходят на американскую пищу, частота этих заболеваний у них резко повышается. — 175 —
|