|
То ли знания, то ли сама жизнь заставляли Г.М. Шелтона оправдываться перед своими читателями: «Читатель должен понять, что я не возражаю против разнообразия пищи. Наоборот, считаю, что нужно это разнообразие. Я только подчеркиваю вред распространенной практики потреблять все это разнообразие пищи в одни прием». И в то же время Шелтон пишет: «Соответствующим образом приготовленная разнообразная еда гарантирует лучшее питание, чем однообразная». Остается только удивляться: неужели это тоже Шелтон? Это, скорее, по И.П. Павлову. Но это тоже Шелтон! Наконец, мы полагаем, что никто в России и Японии не воспринимает раздельное питание по Шелтону как способ из 100 г мяса получить столько же белка, сколько обычные люди получают из 200 г мяса. Теперь о прямом вреде раздельного питания по Шелтону. Оно не только вносит много неудобств в жизнь людей, но и вырабатывает при систематическом применении условные рефлексы, обеспечивающие мясные и углеводные приемы пищи в определенное время соответствующим ферментным содержанием пищеварительных соков. Стоит только нарушить строжайший порядок в режиме питания, и результат может быть тяжелым. Именно это произошло с известным авиационным моторостроителем академиком А. Микулиным, большим любителем сомнительных новшеств (встряхивания организма, заземление домашней обуви и т.п.). Два года он приучал свой организм к раздельному питанию по белкам и углеводам. Однажды этот режим был нарушен обычным смешанным питанием. Организм ответил выработанным условным рефлексом, и академика увезла машина «скорой помощи». У обычных людей ответ на пищу бывает соответствующим по ферментному составу, типу, виду, запаху пищи. При раздельном питании в часы приема белковой пищи нельзя принимать углеводную, в часы приема углеводной пищи нельзя принимать белковую. Опасно! У Шелтона в его лечебнице, видимо, был установлен очень твердый порядок. После выписки из лечебницы нарушители порядка снова попадали, скорее всего, к Шелтону. Так создавался миф о «невозможности жить без раздельного питания». Образцово организованный бизнес на диетологической неграмотности людей. Нормальный человек должен быть готов к любому меню при каждом приеме пищи. Это эволюция, это наша сущность. А как быть с раздельным питанием по Шелтону? Необходимо понимать и помнить, что в ряду многих ошибок Герберта Шелтона раздельное питание – главная ошибка. И не следует ее повторять. В одном из «Уроков Юрия Андреева» («Санкт-Петербургские ведомости», 16.03.95) делается попытка объявить академика И.П. Павлова основоположником раздельного питания на том основании, что И.П. Павлов доказал изменение ферментного состава пищеварительных соков при изменении вида, состава, запаха пищи. Ю. Андреев даже предъявляет претензию Шелтону по этому поводу. Доказательства И.П. Павлова идут вразрез с положениями раздельного питания, и «патриотизм» Ю. Андреева в данном случае незаслуженно унижает научное наследие великого физиолога. — 92 —
|