Лимон. Мифы и реальность

Насколько же важен витамин С для нашего организма? Очень образно пишет об этом И. Гумовска в своей книге «Питание людей пожилого возраста»: «Если бы все витамины, нужные нашему организму, выстроить в один ряд, скажем, длиной в 100 см, то витамин С занял бы в нем 70-80 см, а остальное место — все прочие витамины. Это, конечно, не значит, что они менее важны, но этот ряд дает представление о том, как много (по количеству) требуется витамина С. И главное — ежедневно, потому что наш организм не способен накапливать аскорбиновую кислоту».

В нашем организме витамин С выполняет две очень важные задачи: обеспечивает иммунную защиту и стабилизирует психику. Кроме того, этот витамин — злейший враг вредных микробов, паразитов, возбудителей болезней и вирусов. Боятся этого витамина и свободные радикалы, несущие человеку болезни и старость — против витамина С свободные радикалы бессильны. Он представляет собой лучшее средство для сохранения жизненной силы.

Витамин С стимулирует выработку гормонов, нейропептидов и прежде всего нейротрансмиттеров — химических передатчиков нервного импульса. Если утром вы просыпаетесь хмурыми, недовольными, подавленными, то это сигнал — в вашем организме с биохимией что-то не так. И, скорее всего вам не хватает именно аскорбина. А его дефицит в организме необходимо немедленно восполнять. Поэтому для поднятия настроения и для здоровья в целом сразу после пробуждения или примерно за полчаса до завтрака полезно выпить чашку свеже выжатого лимонного сока, разбавленного водой. Сок лучше приготовить так: Положите лимон в чашку и залейте крутым кипятком на 1-2 минуты. Затем достаньте, разрежьте пополам и выжимайте сок — прогретый лимон легко отдает сок. Излишки витамина выводятся из организма.

Витамин С полезен при варикозном расширении вен и геморрое — он укрепляет и разглаживает стенки кровеносных сосудов.

Витамин С — это здоровые десны и крепкие зубы, он обязательно поможет устранить кровоточивость десен. Лимон, съеденный с цедрой, угнетает даже ротовую трихомонаду — возбудителя пародонтоза.

И еще одна немаловажная подробность: с витамином С кальций, необходимый всем костным клеткам, доставляется именно туда, где он более всего необходим, а не оседает на стенках сосудов и капилляров. Без витамина С кальций лишается половины своих полезных качеств.

Лимоны необходимы и всем тучным людям, поскольку витамин С обеспечивает производство гормонов стресса, превращающих жир в энергию.

Витамин С повышает количество интерферона в крови. Это иммунные структуры, производимые собственно организмом из белка в тех случаях, когда появляются опасные вирусы. Часто действие витамина С схоже с действием молекул интерферона. Витамин С повышает количество антител в крови и стимулирует выделение гормонов зобной железы, которая представляет собой штаб-квартиру иммунной системы. Поэтому при всех заболеваниях, причиной которых являются различные вирусы и бактерии, необходимо включать в свой рацион лимоны и другие цитрусовые.