|
Но на этом наши злоключения не закончились. Буквально через неделю во время восхождения на гору с высоты почти 10 м сорвался Сергей — мой приятель и руководитель похода. Сорвался еще удачно — руки-ноги остались целы. Но разбился он здорово: переломал 4 ребра, вывихнул плечо, а уж о ссадинах и ранах по всему телу и говорить не приходилось. До ближайшего населенного пункта — 40 км. Кроме меня, взрослых в группе больше нет. Положение не из веселых. Разбили мы лагерь, положили пострадавшего руководителя в палатку и задумались. Идти он не может. Дорог вокруг, чтобы вывезти его на машине, нет, только маленькие пешеходные тропы. Пришлось мне снова доставать дедушкину тетрадь. Неделю мы усердно делали Сергею компрессы из касторового и облепихового масла. В результате ни одна рана не загноилась (а ведь кругом — лес, горы, ни воды горячей, нет возможности как-то раны обработать толком) Более того, заживало все на Сергее на удивление быстро. Вот так за один поход дважды выручило нас масло и дедушкины рецепты. А неприятности могли быть серьезные — ведь были мы далеко от людей, от тех мест, где нам могли бы оказать медицинскую помощь. Е. Фомичева, С.-Петербург |
ЖИВОТНЫЕ
«Свежее масло холодно, оно увеличивает силу тела, подавляет горячие болезни, желчь. Масло старое помогает при безумии, потере памяти, обмороках, залечивает раны. Свежевзбитое масло возбуждает аппетит, регулирует работу кишечника, масло старое, прогорклое подавляет ветер и слизь, рождает огонь и тепло. Костный жир и мозг — холодные, угнетают ветер и увеличивают слизь и сперму, лечат болезни суставов, ожоги, болезни ветра, заболевания уха, головы и матки. Масло из молока яка и овцы — горячее, оно удаляет холод ветра. Масло из коровьего и козьего молока — холодное, угнетает «жар ветра». Так описаны в «Чжуд-ши» лечебные свойства жиров и масел животного происхождения.
Отсюда следует, что незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в животных маслах, участвуя в обмене веществ, влияют на различные физиологические процессы, способствуют более быстрой адаптации организма к неблагоприятным факторам окружающей среды, повышают сопротивляемость к инфекциям. Кроме того, они поддерживают эластичность стенок кровеносных сосудов, препятствуют отложению в них холестерина, задерживают развитие атеросклероза и преждевременное старение.
В большей или меньшей степени этими свойствами обладают все жиры, но по своим лечебным свойствам ни один не может сравниться со сливочным маслом.
Сливочное масло
Сливочное масло — не только источник энергии, но и поставщик жизненно необходимых организму веществ: незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (линолевой, линоленовой), жироподобных веществ (фосфатидов, холестерина, фитостеринов) и ряда витаминов.