Законы здоровья (Гогулан Мая)

Таблица Потребности желез внутренней секреции

№ п/п	Железы внутренней секреции	Потребности желез внутренней секреции
№ п/п	Железы внутренней секреции	Витамин	Микроэлементы	Аминокислоты
1	Щитовидная железа	А, группы В, С	Йод, магний	Тирозин
2	Половые железы (гонады)	А, группы В, С, Е	Железо, медь	Аргинин
3	Надпочечники	А, С, Е	-	Тирозин
4	Околощитовидные железы	D, В	Кальций, фосфор
5	Вилочковая железа	Группы В
6	Поджелудочная железа	Группы В	Сера, никель, цистин

Из таблицы мы видим, что железам внутренней секреции необходимы:

1. Витамины: А, гр. В, С, D, Е.

2. Микроэлементы: йод, железо, медь, кальций, сера, никель, цистин и глутаминовая кислота, а также фосфор (т.к. кальций без фосфора и витамина D не усваивается).

3. Аминокислоты: тирозин и аргинин.

Попробуем познакомиться с ними подробнее, но поскольку каждый из них важен не только для желез внутренней секреции и мозга, но и для других систем, органов, клеток, этому вопросу посвящена следующая глава.

ЧУДЕСА ВИТАМИНОВ И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ ВИТАМИНЫ

Жизнь без витаминов невозможна. "Пламень жизни" - так называют витамины. Трудно представить себе, как всего один лишь элемент питания может оказывать влияние на многие процессы, протекающие в организме, и на все здоровье в целом. Но Природа приготовила нам множество таких "чудес". Попробуем собрать воедино то, что известно науке о витаминах, их чудесных свойствах, и использовать все это в нашей жизни.

Что мы знаем о витаминах

Витамины первоначально были открыты людьми, далекими от медицины. Официальная наука отнеслась к этому выдающемуся открытию враждебно и встретила в штыки.

Первым стал известен витамин В (который тогда еще так не называли). Произошло это так.

В 1897 г. голландский врач Хейкман заметил, что куры на его ферме и больные в тюрьме (а он был тюремным врачом) тяжело болеют, если питаются очищенным рисом, но, получая неочищенный рис, выздоравливают. Он сделал вывод, что в шелухе риса находится какой-то элемент, подавляющий болезнь бери-бери, а отсутствие этого элемента, наоборот, вызывает эту болезнь.

Прошло 14'лет, прежде чем сумели выделить этот элемент в виде кристаллического порошка, нескольких миллиграммов которого хватало для того, чтобы за считанные часы излечить кур от полиневрита. Элемент назвали витамином (от слова "вита" - жизнь). Позднее витаминами стали называть вещества сходного действия, а чтобы отличать их друг от друга, каждому присвоили букву латинского алфавита. Сегодня для этого используют почти все буквы алфавита, от А до Р. Но современное исследование витаминов началось сравнительно недавно.

— 103 —