|
Страшна не старость. Страшна дряхлость, порождающая безразличие. В большинстве развитых стран количество пожилых и старых людей быстро увеличивается. Когда люди становятся совсем дряхлыми, они требуют ухода за собой. Соответственно растет число тех, кто ухаживает за престарелыми. Это значит, что большой процент творческого, трудоспособного населения не будет работать в основных производительных отраслях и в обществе возникнет дефицит рабочей силы. Это является серьезной проблемой для всех стран. Поэтому борьба против старости - проблема огромного' масштаба. Она исследуется учеными во всем мире. Многие ученые считают, что человек стареет потому, что молекулы белка, поступающего в организм с пищей, необходимого для обновления и восстановления клеток, блокируются и поэтому не могут быть усвоены, а затем использованы по назначению. В результате они становятся бесполезной "кучей мусора", которая закупоривает мембраны клеток. Это загромождение организма ненужными (неусвоенными) белками и приводит к старению клеток и к смерти. Очевидно, после 25 лет, а тем более после 45, когда работа желез внутренней секреции перестраивается на другой режим, с белком человек должен вести себя осмотрительно: - во-первых, не превышать его ежесуточной нормы 23 - 25 г; - во-вторых, помнить, что легче и лучше усваивается белок не животный, а растительный в его натуральном (естественном) виде; - в-третьих, после 20 - 25 лет следует употреблять животный белок только 1-2 раза в неделю; - главное - не забывать один раз в неделю очищать себя голодом, хотя бы в течение 24 - 36 часов. Лучшие белки для человека - растительные. Они содержатся во всех фруктах, овощах, зелени, орехах и семечках подсолнуха и тыквы. Известный специалист по питанию Том Сайес (Великобритания) более 20 лет лечил преждевременно состарившихся людей, а также инвалидов, которых врачи считали безнадежно больными. Его метод заключался в дозированном употреблении пищи, содержащей белки, витамины и минеральные соли. И его пациенты вновь приобретали здоровье и жизненные силы, что, безусловно, доказывает: старость можно отодвинуть, а молодость - продлить. Лабораторные исследования ярко демонстрируют, что продолжительность жизни животных увеличивается на 46,4% за счет добавления в пищу витаминов В5, В6, нуклеиновых кислот. Именно жировые отложения в печени и других органах способствуют развитию таких заболеваний, как атеросклероз, паралич и др. Основным методом лечения в таких случаях является растительная белковая диета с большим количеством продуктов, богатых холином, инозитом и витаминами группы В. Эти витамины обычно содержатся в семенах некоторых злаков (гречиха, рис, кукуруза), бобовых культурах, свекле, дрожжах, печени - все они необходимы для нормализации жирового обмена. — 169 —
|