Однообразное питание может вести к болезням, только если длительное время злоупотреблять одними и теми же продуктами. Но даже существенная однократная передозировка лекарственных средств может быть смертельно опасна. Однако наибольшее воздействие на организм оказывают вещества, называемые ядовитыми. Они содержатся в ядовитых растениях и плодах, ядах змей и других пресмыкающихся, а также в синтезированных человеком ядах. Если так называемые седативные (успокаивающие) вещества ведут к угнетению деятельность центральной нервной системы, то ядовитые вещества могут вызвать её паралич. Ядовитые вещества вызывают остановку дыхания или сердца, быстрое разрушение печени, почек. В то же время микроскопические дозы ядов могут оказывать лечебный эффект и применяются в медицине. Одно и то же вещество может быть полезным, а может быть смертельно опасным. Всё дело в соотношении количества и «силы» попавшего в организм вещества, а также текущем состоянии здоровья конкретного человека. В продуктах питания невысокая концентрация БАВ, почти нет веществ, называемых ядовитыми. Продуктами сложно отравиться (если они качественные). Травами – проще. Лекарствами и ядовитыми растениями – совсем просто. Лекарства оказывают на организм более мощное воздействие по сравнению с продуктами, так они в концентрированной форме содержатся вещества, аналогичные тем, которые содержатся в продуктах или травах, либо синтезированные человеком более сильные вещества. При этом не существует безусловно полезных лекарств, продуктов или трав. Любое лекарство, трава, продукт и даже обычный кусок дерьма могут как помочь человеку, так и навредить ему. Пользу или вред приносят не сами лекарства, продукты или травы, а вещества, в них содержащиеся. Даже в одинаковых количествах одни и те же биологически активные вещества могут быть полезны одним людям, но вредны другим. Полезны – если восполняют недостаток витаминов, минеральных веществ в организме, усиливают его слабые органы и системы. Вредны – если в организме имеется избыток подобных веществ, если эти вещества нарушают равновесие, ослабляют либо затрудняют работу больных органов. Хорошо только то, что способствует нормализации равновесия в организме. Всё хорошо в норме. Так, излишнее потребление желчегонных средств (вне зависимости от того, где они содержатся: в продуктах, травах или лекарствах) ослабляет функции печени, а злоупотребление мочегонными средствами приводит к обезвоживанию. Свёклу и другие «целебные» продукты, обладающие слабительным действием, не нужно употреблять при поносе. Изнурительный понос не может быть целебным! Ведь никому не придёт в голову при поносе применять слабительные лекарственные препараты. — 94 —
|