|
Для восстановления поджелудочной железы на короткий период мы назначаем низкоуглеводную диету. Процесс лечения ожирения длительный и сложный, но наша практика показывает, что вполне возможный. И в этом отношении книга А.В. Фалеева является ценным пособием в решении этой проблемы. Книга написана в прекрасном изложении, легко читается и имеет практическую направленность. Несомненно, она будет полезна тем, кто желает избавиться от лишнего веса и тем, кто занимается лечением этой патологии. Гликман Э.А., доктор медицинских наук, академик Европейской Академии Естественных наук, профессор, зав.курсом рефлексотерапии института медицинского образования НовГУ, Патрон по акупунктуре, Президент Академии психопунктуры и восточной медицины «Инь и Ян», генеральный директор центра «Инь и Ян». www.injan.ru, www.wes.injan.ru E-mail: injan@narod.ru Благодарности. Эта книга написана по вопросам, возникающим у клиентов центра коррекции массы тела "Школа своего Тела" (www.faleev.com), руководителем которой я являюсь. Спасибо, вам, друзья, за многочисленные вопросы! Хочу поблагодарить своих спортивных наставников и коллег, мастеров спорта Боровикова Валерия Михайловича, Чалкова Андрея Витальевича, мастера спорта международного класса Сбоева Павла Сергеевича и Сбоева Александра Ивановича за советы, примеры и подсказки, без которых эта книга была бы значительно беднее. Хочу выразить свою самую глубочайшую признательность людям, которых я считаю образцом деловой и спортивной обстоятельности, выдающимся бизнесменам и организаторам: мастеру спорта по тяжелой атлетике Голубеву Виктору Алексеевичу, а так же трехкратному Олимпийскому чемпиону, Герою России Карелину Александру Александровичу за бескорыстный вклад в развитие детского спорта и за поддержку, которую они оказывают начинающим спортсменам. И отдельная благодарность моим друзьям, моим родным и близким. Введение. Несколько десятков лет назад академик А.М.Уголев опубликовал свою знаменитую теорию питания. Главное положение этой теории звучало так: калорийность пищевого рациона должна соответствовать энергозатратам организма. Но прошло время, и это положение было несколько изменено. Оказалось, что организм каждого человека может по-разному усваивать поступившие с пищей калории, например: - Значительное содержание клетчатки (в т.ч. растворимой) способно существенно уменьшить всасывание, а значит, и поступление в организм лишних калорий. - Некоторые микроэлементы, содержащиеся в пище, влияют на процессы всасывания веществ в тонком кишечнике. Например, научные труды Л.Факамби показали, что зрелые сыры, отличающиеся большим содержанием кальция, задерживают часть жиров и препятствуют их всасыванию кишечником. Соответственно эта часть жиров, а значит и калорий, не попадает в организм, а уходит вместе с калом. — 3 —
|