|
Конечно, пиры, застолья и торжественные ритуалы есть во всех странах, но только в Европе и Северной Америке, «срисовавшей» куда как многие обычаи Старого Света, врачам приходит в голову серьезно рекомендовать есть в одно и то же время. А такие странности как обязательный пятичасовой час, который приходится пить, даже если не хочется, или ужин по расписанию – подвергаются насмешкам. Даже в относительно «цивилизовавшейся» Японии, привыкшей ко многим обычаям индустриального общества, обед по звонку – вызывает неудовольствие. И это правильно. Питание не по обязанности, когда оно, собственно, превращается в кормежку – чувствуете разницу? – очень плохо характеризуется теми цивилизациями, которые понимают, что лишь индивидуальная потребность каждого человека может служить сигналом здоровья, даруемого правильной пищей. При этом, разумеется, людей с детства приучают не смотреть на других, а прислушиваться только к собственным импульсам, в том числе и по количеству еды. Именно так – сначала качество, а потом уже количество – и есть тот ключ к пониманию здорового индивидуализма в питании, которого ни Восток, ни относительно благополучной небелые страны Америки, ни тем более индусы, может быть, самые совершенные мастера правильного питания – не осмеливаются нарушать. И это дает им право говорить о существенно более высокой культуре питания, чем может похвастать весь Европоподобный мир. Количество пищи там вообще не является проблемой, которую можно обсуждать. Они прекращают есть, когда понимают, что питание сделало свое дело – организм получил новый заряд необходимым веществ. И исходят именно от этого. А вовсе не от анемичной моды на жердеподобных красавиц, и уж тем более не от солдатско-тюремной привычки есть все разом. А мы, выходцы из другого мира, кажемся им нездоровыми, слишком толстыми, неповоротливыми, некрасивыми, хотя бы потому что тело или свисает складками, или так натянуто на костях, что и прикоснуться страшно, вдруг порвется… Ничего удивительного, думают пухленькие индийки, что эти европейские худобы такие злые, как может женщина, которой нужно прежде всего рожать, обходиться без естественной полноты? И китайцам понятно, почему европейцы там мало делают упражнений, которыми в Поднебесной каждое утро занимаются сотни миллионов – ведь они лишены желания двигаться от немыслимой слабости мускулов… Вот почему наши мускулы так слабы, следует поговорить особо. Это имеет прямое отношение к проблеме переедания. Как можно переесть до дистрофии.Наше тело состоит из разных тканей, но две в них известны всем – жировые отложения и мускулы. Про жировые отложения сказано очень много, и все не самое хорошее, про мускулы тоже – только уже с самым благожелательным отношением. — 27 —
|