Нам постоянно звонят люди, которые говорят, что у них ухудшилось здоровье после того, как они изменили привычки питания, стали есть только вегетарианскую пищу и сырую растительную пищу. Её переваривание требует от организма больших затрат. Наш кишечник, привыкший к «цивилизованному» питанию, не может так быстро и резко перестроиться. Поэтому мы всегда советуем постепенно приучать кишечник к сырой растительной пище, и её доля поначалу должна составлять лишь 30%. По мере привыкания эту долю следует увеличивать. Трудно найти кислоту, которая бы не образовалась в процессе обмена веществ, будь это разрушение клеток, или потребление мяса и других бесчисленных деликатесов, или принятие пищи, или усиленная мышечная деятельность. И все эти кислоты надо переработать, то есть нейтрализовать. Если забывать о том, что надо много пить; если вместо щелочного травяного чая пить минеральную воду, содержащую кислоты; если не избавляться от газов, не есть пищу, обогащённую минеральными веществами, а вместо этого наполнять организм кислотами, содержащимися в деликатесах, то не стоит удивляться тому, что вскоре в организме обнаружатся всевозможные шлаки в виде мочекислой, щавелекислой, сернокислой, молочнокислой, азотной и уксуснокислой соли. При этом они могут, как плавать в физиологических жидкостях, так и откладываться в ткани. Чтобы их нейтрализовать, нужны микроэлементы и минеральные вещества, которые мы безрассудно расходуем; так что в местах, где образуется большое количество кислот, которые надо нейтрализовать, вскоре будет не хватать всевозможных минеральных веществ и микроэлементов. Так, диабетик страдает от нехватки хрома. При развитии кариеса организму не хватает кальция и фтора. Но этот фтор не надо сравнивать с промышленным отходом, который входит в состав зубных паст. Природный фтор можно найти в таких растениях, как арника, трава окопника, манжетка, тысячелистник, календула, в плодах шиповника и др. При базедовой болезни наблюдается нехватка йода, при задержке роста и бесплодии - недостаток молибдена. Вскоре молодёжи не понадобятся противозачаточные пилюли. Продолжая вести сегодняшний образ жизни, они станут бесплодными. Сплошь и рядом встречаются пары, которые хотят иметь детей, но не могут. Анемию вызывает недостаток кобальта, выпадение волос - недостаток цинка и других минеральных веществ. Мы установили, что потерю волос вызывает отсутствие таких элементов, как серебро, золото, углерод, кальций, медь, никель, фосфор, кремний, ванадий и цинк. — 30 —
|