Похудеть без вреда

А ведь для того чтобы сделать фигуру стройной, вовсе не надо вести жестокую диетическую войну с собственным организмом. Науке известны более эф­фективные и абсолютно безвредные для здоровья спо­собы похудания. На отделении традиционных систем оздоровления Санкт-Петербургского государствен­ного университета разработан и уже два года успеш­но применяется физиологический метод коррекции веса, основанный на строгих законах ритмической организации энергетического баланса человека.

Трехдневный цикл калорического баланса в организме человека

Опытным путем в физиологии человека уже давно была установлена крайне интересная зависимость между энергозатратами и калорическим балансом. В дальнейшем мы будем опираться на то описание этой физиологической закономерности, которое дано в уже упоминавшемся нами учебнике американских авторов[52]. В качестве испытуемых использовали во­енных курсантов, у которых возможно было тща­тельно оценивать потребление калорий (сколько каждый курсант съедал, выяснить было достаточно легко, поскольку деваться ему было некуда) и, соот­ветственно, его же энергозатраты (сколько калорий этот же курсант тратил); эти показатели сравнива­лись каждый день. «При сравнении суточного по­требления пищи и энергозатрат оказалось, что эти параметры (в любой отдельно взятый день) практи­чески не коррелируют друг с другом»[53]. В переводе на общедоступный язык это означает, что количество калорий, полученное с пищей за сутки, и количество калории, потраченное в эти же сутки, оказалось раз­личным. И в самом деле, мы можем в один и тот же день потратить уйму калорий, крутясь как белка в колесе и при этом фактически забывая про еду, а можем проснуться в воскресное утро и устроить себе праздник живота, целый день не выходя из дома. «Однако удалось, — пишут далее авторы, — вы­явить четкую корреляцию при сопоставлении энерго­затрат в определенный день с количеством пищи, потребленной двумя днями позже. Таким образом, сегодняшний уровень физической активности сказы­вается на послезавтрашнем уровне спонтанного по­требления пищи»[54]. Прошу всех заинтересованных лиц прочитать последнее предложение еще раз, по­скольку именно на этом и будет основываться физио­логическая методика коррекции веса. Итак, мы под­ходим к тому, чтобы рассмотреть

Физиологический метод похудения

Суть его удивительно проста. Для того чтобы поху­деть, необходимо увеличить энергозатраты (физиче­скую нагрузку) и уменьшить энергопотребление (снизить калорийность питания). Поскольку иначе просто быть не может! Только тогда организм начнет восполнять недостаток энергии за счет расщепления жиров из жировых депо, прежде всего из подкожной жировой клетчатки (того, что в обиходе и называют «жиром»). Как видите, здесь пока ничего нового не предлагается, и его величество Закон сохранения энергии остается нерушимым. Поскольку поступаю­щей с пищей энергии недостаточно для покрытия текущих расходов, стало быть, надо взять ее (энергию) из запасов. А где у нас запасы энергии? В жирах и гли­когене, расщепление которых (липолиз и гликогено-лиз, соответственно) и происходит при вынужденном или добровольном ограничении в питании (полуго­лодная или голодная диета). Все это было бы хорошо, даже просто замечательно, но если это делать одно­временно (целый день охотиться за мамонтом (шей­пинг) и при этом его не поймать (диета)), то организм вначале, разумеется, будет сжигать жиры. Однако потом, как только представится возможность, вернет их обратно. Причем обязательно вернет не просто ут­раченные килограммы, но зачастую с небольшим из­бытком вследствие активации липопротеинлипазы. Организм сделает это в полном соответствии с зако­нами природы, так, на всякий случай: вдруг еды ско­ро не будет совсем! Худеющие по шейпинговым и про­чим программам активного похудения, как правило, ничего не знают об этих энергетических качелях[55]. Вариант «поработал и не поел» с организмом не про­ходит — он впадает в панику. И не надо сердиться за это на свой организм: он ведет себя точно в соответ­ствии с законами физиологии — превращает жиро­вое депо в «неприкосновенный запас» так сказать, на случай наступления нового ледникового периода. И когда этот период все-таки наступает (например, если поголодать на фоне утренних обливаний холод­ной водой по Порфирию Иванову), то организм про себя отмечает, как он был прав (и мудр!), что сбере­гал драгоценную жировую ткань на самый что ни на есть черный день, который вот, собственно, уже и на­ступил. Иными словами, наш организм живет в пол­ном соответствии с известной русской пословицей: «Пока толстый сохнет, худой сдохнет». Так оно, конечно, читателю будет понятнее, нежели описы­вать это явление с позиций активации фермента ли­попротеинлипазы, но по сути дела в этих описаниях речь идет об одном и том же: действительно об акти­вации липопротеинлипазы в ответ на недостаточное поступление нутриентов. Уж поверьте на слово спе­циалистам по физиологии человека, точнее и не ска­зать...